你成為大廚需要多久？
臨沂新東方為您節省了五年以上的學廚之路
臨沂新東方 | 用時2年
學徒 | 用時7-10年
六大優勢 匠心獨運
專業全面升級 成就金色人生
學習內容
階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成
熟練掌握廚房基本技能（刀工、勺工）；各式傳統菜肴制作；烹飪原料加工、味汁調制；食品雕刻基礎訓練；菜系專題講座、名師講堂；軍訓；《烹飪工藝》《烹飪概論》。
市場流行菜、特色鹵水及涼菜制作；花色拼盤強化訓練；大型藝術整雕；食品雕刻強化練習；中式面點制作；名師講座； 強化訓練； 《烹飪原料學》、《烹飪工藝美學》、 《中、西點基礎知識》。
魯、粵、蘇、浙傳統精品以及臨沂本地菜肴制作；各式新派涼菜制作；酒店創新菜、時尚菜、高檔菜制作；西式面點制作；地方各式火鍋制作；《餐飲管理》、《烹飪營養與衛生》。
導師訓練，市場流行菜強化訓練；現代各類大型宴席菜肴制作；各種喜慶宴席設計與制作；酒店、廚房情景實戰演練；餐飲專題講座。
1999年參加江西省第三屆烹飪比賽獲冷拼“銀獎”；
2000年參加徽菜創新菜大賽團體宴“溯源”獲“金獎”；
2001年參加江西省第四屆烹飪大賽設計、制作展臺獲“金獎”；
2001年參加江西省第四屆烹飪大賽個人賽冷拼獲“金獎”
2003年中國第十三屆廚師節大賽，設計制作“贛之韻”獲中國名宴“金獎”；
2004年帶隊參加在北京舉辦的全國第五屆烹飪大賽獲“團體”銀獎；
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學生作品
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