目標&優勢
專業烹飪人才
目標：以培養綜合素質較強的專業烹飪人才為目標；
優勢：系統學習中國各主要菜系經典名菜，強化基本功訓練，注重實踐動手能力的培養。
名廚薈萃
多元化教學
名廚執教
實景教學
打造廚政管理人才
學校指導擇業實踐為主 理論為輔
以培養現代餐飲行業廚師長、主廚等為目標，培養學生熟練掌握中式風味菜肴制作技術、各類煲仔等制作技術，培養精技術、善創新的綜合技術人才。
實操教學
現代化教學設備
以賽促教學
導師實操教學
實踐為主 理論為輔
素質課程：1、入學教育及軍訓；2、安全教育、職業素養；3、就業指導培訓講座。
實踐為主：1、基本功訓練(包括各種刀工、刀法、勺工學習及花卉雕刻等）；由實操教師演示各種刀法，多種花刀，多種顛勺操作技術及裝盤技術。傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。2、熟練掌握中國各地方經典名菜的制作及宴席制作與設計，注重培養學生的實踐動手能力。
理論為輔：《烹調概論》、《烹調技術》、《烹飪原料知識》、《宴席知識與成本核算》、《烹飪行業知識與酒店崗位要求》。
提供實習機會
1、學生入學后開設素質教育和就業指導課程。學生畢業經過考核合格后，學校提供到相關餐飲崗位實習機會。
2、通過學校的就業網絡，為學生提供就業服務。
3、工作后學校將實行跟蹤服務，為學生發展創造更多的優越條件。
