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        課程特色

        菜品種類豐富,小班教學,名廚指導

        課程特色

        周末烹飪班是在參考學?,F有課程設置的基礎上,針對社會在職人員及家庭主婦等愛好美食及烹飪的人群,專門設計的一款短期特色課程。 其特點是利用周末時間,不需要脫產學習;所學習的菜品種類豐富,名廚實踐教學;小班授課,學生實習,名廚指導。

        學習內容

        理論+實踐,學得會,學得好

        學習課程:刀工技術及刀工的基本藝型、油溫火候知識、調味知識(麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味)、上漿、掛糊、勾芡、原料初步熟處理等。
        • 刀工技術

          刀工技術

        • 油溫火候

          油溫火候

        • 調味知識

          調味知識

        • 原料初步熟處理

          原料初步熟處理

        • 勾芡技術

          勾芡技術

        學習菜品

        好吃源于好廚藝

        • 學習菜品
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        • 學習菜品
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        專業推薦

        好吃源于好廚藝

        • 金領大廚專業
        • 大廚精英專業
        • 烹飪精英專業

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